كريتر سكاي: خاص
شهدت محافظة تعز نجاحًا زراعيًا متميزًا بزراعة فاكهة الجاك فروت النادرة، التي تُعد من أغلى وأكبر الفواكه في العالم، والمعروفة بقيمتها الغذائية وطعمها المميز. هذا الإنجاز يعكس كفاءة المزارعين اليمنيين وقدرة الأرض اليمنية على التكيف مع المحاصيل الاستوائية.
ويساهم نجاح زراعة الجاك فروت في تعزيز التنوع الزراعي، فتح آفاق جديدة للتصدير، وتحسين دخل المزارعين، إلى جانب تعزيز الأمن الغذائي. ومع هذا الإنجاز، يتطلع المزارعون لدعم الجهات المختصة لتوسيع زراعة المحصول وتبني تقنيات حديثة لتحسين الإنتاج.
وتتميز فاكهة ”جاك فروت” بمذاقها اللذيذ ورائحتها الزكية، حيث يتم تقشيرها من اللب المحيط بها وبداخلها فصوص كبيرة، وتؤكل بحالتها تلك والبعض الآخر يفضل عصرها.
وبحسب موقع منظمة المجتمع العلمي العربي، فإن نكهة فاكهة ”جاك فروت” تشبه خليطًا من الموز والمانجو والأناناس، بداخلها بذور ناعمة بيضاوية، ولونها بني خفيف.
تحتوي ثمرة جاك فروت على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين (A)، وفيتامين (C)، والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والثيامين والريبوفلافين والنياسين، والمغنيسيوم، حسب الموقع الإلكتروني لمنظمة المجتمع العلمي العربي.
وحسب المصدر نفسه فإن ما يميّز هذه الفاكهة، هو مُحتواها العالي من الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات، وقدرتها على مد الجسم باحتياجاته من الطاقة لاحتوائِها على كمية مناسبة من الكربوهيدرات، والسكريات البسيطة مثل الفركتوز والسكروز.
وحتى البذور هي من أفضل أجزاء الثمرة، ففيها قيمة غذائية عالية، ويمكن تمييز أنواعها حسب خصائص لب الثمرة، وتحتوي هذه الثمرة على الإيسوفلافون، ومضادات الأكسدة، والمغذيات النباتية.
كما تحتوي على خصائص تحارب السرطان. وتستخدم جذورها في علاج عدد من المشكلات الجلدية، حسب موقع منظمة المجتمع العلمي العربي.
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
