"خبيرة ألمانية توضح أهمية أطعمة معينة لتعزيز التركيز"

أفادت خبيرة التغذية الألمانية كارولين برونباور بأن الأحماض الدهنية (أوميجا 3) تُعتبر غذاءً أساسياً للدماغ، حيث تلعب دوراً مهماً في وظيفته. وأشارت إلى أن المكسرات، خاصةً عين الجمل، تشكل مصدراً مهماً لأوميجا 3، وينبغي تناول حفنة منها يومياً دون ملح. كما تضم المصادر الغذائية الأخرى الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين.

تعتبر التغذية المتوازنة وقوداً للدماغ، إذ تزوده بالطاقة اللازمة لزيادة التركيز. وذكرت خبيرة التغذية جابرييل كاوفمان أن الدماغ يحتاج إلى مواد كيميائية مثل السيروتونين والدوبامين لتنشيط الخلايا العصبية. ولتحقيق ذلك، يجب تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض ومنتجات الألبان واللحوم.

أوضحت كاوفمان أن النظام الغذائي المتوازن، الذي يحتوي على المزيد من المكونات النباتية، يُعتبر مثالياً لعمل الدماغ، وأوصت بنظام البحر الأبيض المتوسط الذي يركز على الأسماك والزيوت الصحية.

بالإضافة إلى ذلك، أكدت على أهمية شرب السوائل بكميات كافية، حيث يُفضل تناول لترين يومياً من الماء أو المشروبات غير المحلاة. ولزيادة التركيز بسرعة، يُنصح بتناول وجبة خفيفة تحتوي على بروتينات وكربوهيدرات طويلة السلسلة، مثل الجبن مع خبز الحبوب الكاملة، أو ثمرة موز. يُعتبر تناول الشوكولاتة خياراً غير مثالي، حيث إن تأثيرها على الطاقة لا يدوم طويلاً.