القهوة تواجه خطر المناخ.. سباق علمي عالمي لإنقاذ “المشروب الأول”

يحذر علماء من أن مستقبل القهوة العالمية بات مهددًا بسبب التغيرات المناخية، مع تأثر محاصيل أرابيكا وروبوستا بشكل مباشر بارتفاع درجات الحرارة وتزايد موجات الجفاف.

وتسعى فرق بحثية حول العالم إلى تطوير أصناف جديدة أكثر قدرة على التكيف مع الظروف القاسية، بالاعتماد على التنوع الوراثي في مناطق مثل إثيوبيا، التي تُعد موطنًا رئيسيًا للبن وتحتوي على مخزون جيني واسع يمكن استغلاله لتحسين الإنتاج مستقبلاً.

وتشير الدراسات إلى أن استمرار التغيرات المناخية قد يؤدي إلى تقلص كبير في مناطق زراعة البن خلال العقود المقبلة، ما يهدد إمدادات واحد من أكثر المشروبات استهلاكًا عالميًا، في وقت تتسابق فيه الجهود العلمية لإنقاذه وضمان استمراره.