5 أطعمة تحارب السرطان وتقلل من المضاعفات المرتبطة به

كشف طبيب وباحث عالمي رائد متخصص في السرطان وعلاقة الغذاء بالصحة، عن خمسة أطعمة يومية يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان وتقليل خطر المضاعفات المرتبطة به، والتي قد تؤدى إلى الوفاة.

وبحسب صحيفة "The Mirror"، حدد الدكتور ويليام لي خمسة أطعمة فعالة في مكافحة السرطان.، لكنه أوضح قائلاً: "ليس الطعام هو ما يحارب السرطان، لكن ما ندخله إلى أجسامنا هو ما يحفزها على تعزيز دفاعاتها الصحية."

خمسة أطعمة هي الأفضل لمكافحة السرطان

1. فول الصويا

قال الدكتور وليام لي إن إحدى الدراسات وجدت أن النساء اللواتي تناولن كميات أكبر من فول الصويا انخفض لديهن خطر الوفاة بسرطان الثدي بنسبة 30%.

2. الطماطم

أوضح لى أن الطماطم مصدر رائع لفيتامين سي، وهو مادة حيوية مضادة للالتهابات، ومفيدة جداً للترطيب. كما أنها غنية بالكاروتينات المهمة والمفيدة لصحة الشيخوخة وصحة البصر، قائلا :" درست إحدى هذه الكاروتينات، وهي مركب طبيعي يُسمى الليكوبين، وثبت أن له تأثيراً قوياً في كبح نمو الخلايا السرطانية، لأنه يقطع إمداد الدم الذي يغذي تلك الخلايا. وجد الباحثون أن الرجال الذين تناولوا حصتين إلى ثلاث حصص من الطماطم المطبوخة أسبوعياً، انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 30%.

3. التفاح

التفاح يحتوي على مادة بوليفينولية نشطة بيولوجيًا تُسمى حمض الكلوروجينيك، وهي مادة مضادة للالتهابات فائقة الفعالية موجودة في لب التفاح، وعند تناولها، تساعد حقًا في خفض مؤشرات الالتهاب الحيوية، كما أن الألياف الموجودة في التفاح تغذي ميكروبيوم الأمعاء، الذي ينتج بدوره الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تُسهم في خفض الالتهاب بشكل أكبر.

4. التوت

أوضح الدكتور لي أن "القاسم المشترك" في التوت مثل التوت الأسود والتوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، هو الأنثوسيانين، الذي يمنحها لونها وهو أيضًا مضاد أكسدة قوي، قائلا : "إنها مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما أنها تقطع إمداد الدم عن الخلايا السرطانية، وهي أيضاً مضادات أكسدة رائعة تحمي الحمض النووي من التلف، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على الألياف، وهو يغذي ميكروبيوم الأمعاء، مما يقلل الالتهاب."

5. الشاي والقهوة

يحتوي كل من القهوة والشاي على البوليفينولات التي تعمل في الواقع على تضخيم استجابات الجسم لمكافحة السرطان.

يحتوي الشاي على الكاتيكينات، وهي مركبات بوليفينولية تعمل على قطع إمداد الدم للخلايا السرطانية، وخفض الالتهابات، وتعزيز جهاز المناعة، بل إن الألياف الموجودة في أوراق الشاي تغذي ميكروبيوم الأمعاء، أما القهوة فتحتوي على حمض الكلوروجينيك، وهو نفس المادة الموجودة في التفاح، والتي تعمل على خفض الالتهابات، بالإضافة إلى العديد من المركبات الأخرى.

إذا كنت ترغب في الحصول على القوة الكاملة لمكافحة السرطان وتنشيط الدفاعات الصحية، فاختر الماتشا، لأن الماتشا عبارة عن أوراق شاي قوية، أوراق شاي أخضر، وستحصل على كل شيء، ستحصل على كل الألياف من تلك الورقة نفسها، وهذا ما سيساعد ميكروبيوم الأمعاء لديك أيضًا.