يُعرف اللوز بغناه بالمغنيسيوم، وهو معدن حيوي للحفاظ على صحة القلب والعظام والدماغ والعضلات، لكن هناك أطعمة أخرى تفوقه في محتواها من هذا المعدن الأساسي.
فبينما توفر حفنة من اللوز (28 غرامًا) حوالي 76.5 ملليغرام من المغنيسيوم، أي ما يعادل 18% من الاحتياج اليومي، تتفوق عليه مصادر غذائية أخرى بشكل ملحوظ.
أبرز المصادر الغنية بالمغنيسيوم
تتصدر بذور اليقطين القائمة، حيث تحتوي على 168 مليغرامًا من المغنيسيوم لكل 28 غرامًا، تليها بذور الشيا بـ95 مليغرامًا، والكاجو بـ83 مليغرامًا.
وتأتي البقوليات في المرتبة التالية، حيث يحتوي فول الصويا على 148 مليغرامًا لكل كوب مطهي، والفاصوليا السوداء على 120 مليغرامًا.
أما الخضروات الورقية فتوفر كميات مذهلة، حيث تحتوي السبانخ المطهية على 157 مليغرامًا لكل كوب، والسلق السويسري على 150 مليغرامًا.
خيارات أخرى غنية بالمغنيسيوم
وتتفوق الحبوب الكاملة أيضًا على اللوز، فحبوب الأمارانث تحتوي على 160 مليغرامًا لكل كوب مطهي، والكينوا على 118 مليغرامًا.
وفي عالم المأكولات البحرية، يقدم المحار المعلّب 150 مليغرامًا، والتونة المعلبة 99 مليغرامًا، والماكريل 85 مليغرامًا.
وينصح الخبراء بنقع البقوليات قبل الطهي لتقليل نسبة “الفايتات” التي تعيق امتصاص المغنيسيوم، كما يوصون بإضافة البذور إلى الزبادي والسلطات، ومزج زبدة المكسرات مع العصائر.
ويظل اللوز غذاءً ممتازًا غنيًا بالعناصر المفيدة، لكن التنوع في المصادر الغذائية يضمن الحصول على كمية كافية من المغنيسيوم لدعم صحة الجسم بشكل عام.
أكثر من عشر سنوات على اختفاء محمد قحطان.. حملة إلكترونية تطالب بالإفراج عنه
واشنطن تشن أكثر من 40 غارة على الحوثيين في اليمن
معلومات عن السعرات الحرارية في التمر
عصير استوائي سحري للتخلص من انتفاخ البطن
أمريكا تعترف بمذبحة تولسا بعد أكثر من 100 عام
تابعوا آخر أخبارنا المحلية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
