حليبك يحدد مصير قلبك.. دراسة نرويجية تكشف الفارق القاتل بين كامل الدسم وقليله

كشفت دراسة نرويجية امتدت على مدى 33 عامًا أن اختيار نوع الحليب قد يكون له أثر كبير على صحة القلب وحتى على العمر المتوقع.

البحث، الذي نُشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، شمل أكثر من 73 ألف مشارك تتراوح أعمارهم حول 41 عامًا، وخضعوا لثلاث فحوصات قلبية بين عامي 1974 و1988. خلال فترة الدراسة، سُجلت أكثر من 26 ألف حالة وفاة، منها 8,600 بسبب أمراض القلب.

أبرز النتائج:

الإفراط في تناول الحليب ارتبط بزيادة خطر الوفاة لأي سبب بنسبة 22%، وبأمراض القلب بنسبة 12%.

الحليب كامل الدسم كان المسؤول الأكبر عن هذه المخاطر.

الحليب قليل الدسم خفّض خطر الوفاة بنسبة 11%، وأمراض القلب بنسبة 7%.

التغيرات في العادات الغذائية خلال السبعينيات والثمانينيات في النرويج سمحت للباحثين بإجراء مقارنة طويلة المدى، إذ تحوّل كثيرون من كامل الدسم إلى قليل الدسم، وكشفت البيانات أن مستهلكي قليل الدسم كانوا غالبًا نساء أكثر تعليمًا وأقل تدخينًا، بينما ارتبط كامل الدسم بالمدخنين أكثر.

وتحذر هيئة الخدمات الصحية البريطانية (NHS) من أن الدهون المشبعة في الحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان قد تزيد الوزن وترفع الكوليسترول، مما يضاعف خطر أمراض القلب والسكتات الدماغية.