أطعمة غنية بفيتامين B6 لتعزيز المناعة وإنتاج الطاقة

فيتامين B6 من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم لتحويل الطعام إلى طاقة، ودعم الجهاز المناعي، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي والدماغ كما يشارك في تكوين الهيموجلوبين وإنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، وفقا لموقع تايمز ناو.

ولأن فيتامين B6 من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، فإن الجسم لا يخزنه بكميات كبيرة، لذا يجب الحصول عليه بانتظام من الغذاء، وفقا لموقع today.

الكمية اليومية الموصى بها

وفقًا للمعاهد الأمريكية للصحة، يحتاج البالغون إلى:

19-50 عامًا: 1.3 ملليجرام يوميًا.

الرجال فوق 51 عامًا: 1.7 ملليجرام.

النساء فوق 51 عامًا: 1.5 ملليجرام.

الحوامل: 1.9 ملليجرام.

المرضعات: 2 ملليجرام.

من الأكثر عرضة لنقص فيتامين B6؟

رغم أن نقصه غير شائع، فإنه قد يحدث لدى بعض الأشخاص، خاصة المصابين بـ:

أمراض الكلى.

التهاب المفاصل الروماتويدي.

الداء البطني (السيلياك).

مرض كرون.

وقد تشمل أعراض نقصه:

فقر الدم.

الطفح الجلدي.

تشقق زوايا الفم.

اضطرابات في التركيز أو الحالة الذهنية.

9 أطعمة غنية بفيتامين B6

1. الحمص

يوفر كوب واحد نحو 1.1 ملليجرام من فيتامين B6.

غني أيضًا بالألياف والبروتين النباتي والفولات والمغنيسيوم.

2. التونة

تحتوي 85 جرامًا من التونة المطهية على نحو 0.9 ملليجرام.

مصدر ممتاز للبروتين والسيلينيوم والنياسين.

3. السلمون

توفر 85 جرامًا من السلمون نحو 0.6 ملليجرام.

غني بأحماض أوميجا 3 وفيتامين D وB12.

4. البطاطس

تحتوي حبة متوسطة الحجم مع القشرة على نحو 0.6 ملليجرام.

كما توفر البوتاسيوم وفيتامين C.

5. صدر الدجاج

يوفر صدر دجاج مشوي نحو 0.9 ملليجرام من فيتامين B6.

غني بالبروتين والزنك والحديد والفوسفور.

6. الموز

تحتوي ثمرة متوسطة على نحو 0.4 ملليجرام.

مصدر جيد للبوتاسيوم والطاقة.

7. اللحم البقري

توفر 85 جرامًا من اللحم المفروم نحو 0.3 ملليجرام.

غني بالبروتين وفيتامين B12 والحديد والزنك.

8. البرغل

يحتوي كوب من البرغل المطبوخ على نحو 0.2 ملليجرام.

غني بالألياف والمغنيسيوم والمنجنيز.

9. القرع الشتوي (مثل قرع العسل)

يوفر نصف كوب مطهو نحو 0.2 ملليجرام.

غني أيضًا بفيتاميني A وC.

هل تحتاج إلى مكملات؟

يشير الخبراء إلى أن معظم الأشخاص يستطيعون الحصول على احتياجاتهم اليومية من فيتامين B6 من خلال نظام غذائي متوازن، ولا ينبغي تناول المكملات إلا بعد استشارة الطبيب، لأن الجرعات المرتفعة لفترات طويلة قد تسبب تلفًا بالأعصاب.