الكسكس يغزو الفضاء

وكالات

أعلنت وكالة الفضاء الأميركية (ناسا) عن إدراج طبق الكسكس المغربي ضمن قائمة الوجبات المخصصة لرواد فضاء مهمة “أرتميس 2″، التي ستنطلق في رحلة استكشافية حول القمر. ويأتي هذا القرار في إطار توجه الوكالة نحو اعتماد نظام غذائي متنوع يعكس تعدد الثقافات داخل الطواقم الفضائية، خاصة في المهام طويلة الأمد.

وأوضحت ناسا أن اختيار أطباق من مطابخ عالمية يندرج ضمن جهودها لتوفير دعم نفسي ومعنوي لرواد الفضاء، إلى جانب تلبية احتياجاتهم البيولوجية. وقد جرى تكييف الكسكس المغربي ليتوافق مع معايير السلامة والتخزين في بيئة انعدام الجاذبية، مع الحفاظ على خصائصه الغذائية ومكوناته التقليدية.

ويُعد إدراج أطباق من المطبخ المغربي خطوة رمزية تعكس انفتاح برامج الفضاء على التنوع الثقافي، إذ تسعى وكالات الفضاء العالمية إلى جعل الحياة على متن المركبات الفضائية أكثر إنسانية وقرباً من بيئة الأرض. كما أن توفير وجبات مألوفة لرواد الفضاء يساهم في تقليل الشعور بالعزلة خلال الرحلات الطويلة.

ومن الناحية التقنية يخضع الكسكس المغربي لعمليات معالجة دقيقة تشمل التجفيف والتغليف بالتفريغ، بحيث يمكن تخزينه لفترات طويلة دون أن يفقد قيمته الغذائية. كما يتم اختبار مكوناته للتأكد من ملاءمته لبيئة الجاذبية الصفرية، حيث تختلف طريقة تناول الطعام عن الأرض بسبب غياب الجاذبية.

ويولي خبراء التغذية في ناسا أهمية كبيرة للتوازن الغذائي في الوجبات، إذ يتم تصميمها لتوفير الطاقة اللازمة للمهام البدنية والعقلية، إضافة إلى دورها في تعزيز الحالة النفسية لرواد الفضاء.

ويُتوقع أن يشكل هذا التوجه خطوة مستقبلية نحو إدماج المزيد من الأطباق العالمية في قوائم الطعام الفضائي، وهو ما يعزز التعاون الدولي ويعكس الطابع الإنساني لرحلات الاستكشاف.