بذور اليقطين.. "القوة الخفية" الصغيرة التي تمنح الجسم فوائد صحية مذهلة

رغم صغر حجمها، تُعد بذور اليقطين من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا في صحة الإنسان. فهي ليست مجرد وجبة خفيفة مقرمشة، بل تحمل في داخلها مجموعة واسعة من الفوائد الصحية المثبتة علميًا.

وأشار أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الأمريكي، الدكتور بال مانيكام، إلى أن بذور اليقطين تمثل “أحد الأطعمة الخارقة غير المقدر لها”، مؤكّدًا سهولة إدراجها في النظام الغذائي اليومي بأسعار مناسبة.

وفي فيديو نشره على منصة “إنستغرام” ومقتطفات عبر “إكس”، استعرض الدكتور بال سبع فوائد رئيسية لهذه البذور:

1. تعزيز المناعة: تحتوي بذور اليقطين على الزنك، وهو معدن ضروري لتقوية الجهاز المناعي، ومقاومة العدوى، خاصة خلال مواسم الأمراض الموسمية.

2. صحة القلب: بفضل محتواها الغني بالمغنيسيوم، تُساهم هذه البذور في تنظيم نبضات القلب وضغط الدم، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.

3. تحسين المزاج: تحتوي على حمض التربتوفان الذي يتحول داخل الجسم إلى هرمون السيروتونين، المعروف بقدرته على تحسين المزاج وتقليل التوتر، إضافةً إلى تعزيز جودة النوم.

4. تقوية العظام: توفر البذور الفوسفور والمغنيسيوم الضروريين للحفاظ على كثافة وقوة العظام، ما يقلّل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لاحقًا.

5. توازن سكر الدم: تساعد بذور اليقطين على تنظيم مستويات الأنسولين، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري أو من يسعون للحفاظ على سكر الدم ضمن المعدلات الطبيعية.

6. دعم فقدان الوزن: بفضل محتواها الغني بالبروتين والدهون الصحية، تمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول، مما يقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية ويُسهّل التحكم في الوزن.

7. حماية البشرة والعينين: تحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين E والكاروتينات، التي تساعد على الحد من الالتهابات، وتأخير علامات الشيخوخة، وحماية البشرة والعينين من التلف البيئي.

تظل بذور اليقطين، بهذه الفوائد المتعددة، إضافة مثالية لأي نظام غذائي يسعى لتعزيز الصحة العامة، وهي مثال على كيف يمكن لشيء صغير أن يصنع فرقًا كبيرًا في حياة الإنسان.